Fruit Spring Roll

 

1. Bahan

• 3 buah kiwi, kupas, potong dadu.
• 1 buah mangga ukuran sedang, kupas, iris memanjang.
• 15 buah strawberry, iris-iris.
• 15 lembar kulit spring roll siap pakai.
• 2 sdm simple syrup.
• 1 sdm mentega.

2. Bahan Saus

• 1 buah jeruk lemon, peras dan ambil airnya.
• 1/2 cangkir madu.

3. Cara Membuat

• Campur semua buah yang telah dipotong-potong dengan simple syrup. Aduk rata.
• Siapkan 1 lembar kulit lumpia/spring roll. Bubuhkan 1 sdm potongan-potongan buah di sudut kulit lalu gulung kulit dan lipat bagian kanan dan kirinya hingga seluruh buah tertutup. Ulangi hingga seluruh kulit spring roll terisi buah.
• Panaskan wajan anti lengket, saput permukaannya dengan mentega. Panggang spring roll hingga kulitnya kering dan kecoklatan. Angkat.
• Campur perasan sari lemon dan madu. Sajikan sebagai saus spring roll.