Puff Isi Daging Kari

 

1. Bahan

• 200 gr puff pastry siap pakai.
• 1 kuning telur, kocok lepas.
• 2 sdm minyak goreng.

2. Isi

• 150 gr daging giling.
• 2 buah kentang, potong dadu.
• 1 sendok teh bubuk kari.
• 3 butir kapulaga.
• 3 butir cengkih.
• 1 buah pekak.
• 100 ml air.

3. Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 2 butir kemiri.
• 1/2 sendok teh ketumbar.
• 1/2 sendok teh merica.
• 1/4 sendok teh jintan.
• 2 cm kunyit.

4. Cara Membuat

• Isi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bubuk kari, kapulaga, cengkih, dan pekak hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga matang dan kering, angkat.
• Cetak puff pastry bentuk bulat diameter 8 cm, letakkan satu sendok makan adonan isi, lipat dua bagian.
• Susun di atas loyang, oles dengan kuning telur, panggang hingga matang, angkat dan sajikan.