Panekuk Stroberi Vanila

Bahan:

• 2 butir telur
• 50 gr gula halus
• 150 gr tepung terigu
• 50 gr susu bubuk
• ½ sendok teh baking powder
• 200 ml susu cair
• 60 gr mentega cair

Filling (kocok hingga rata):

• 100 gr whipping cream
• 200 ml susu cair dingin
• Topping:
• Selai stroberi
• Stroberi segar, potong-potong
• Es krim stroberi

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula dengan balloon whisk, hingga gula larut dan lembut, lalu masukkan terigu, susu bubuk, dan baking powder, aduk rata. Tuang susu cair dan mentega cair, aduk rata dan diamkan beberapa saat.
2. Panaskan wajan anti lengket lalu tuang adonan dan masak hingga matang, lakukan hingga adonan habis.
3. Ambil selembar panekuk, beri filling, tumpuk kembali dengan panekuk lainnya. Lakukan hal yang sama hingga menjadi empat tumpuk.
4. Sajikan panekuk dengan potongan stroberi, selai stroberi, dan es krim strober