Panekuk Piza

Bahan:

• 2 butir telur
• 50 gr gula halus
• 150 gr tepung terigu
• 50 gr susu bubuk
• ½ sendok teh baking powder
• 200 ml susu cair
• 60 gr mentega cair

Saus piza:

• 2 sendok makan margarin
• ½ buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 200 gr daging giling
• 1 sendok teh italian seasoning
• 150 gr saus tomat
• 3 sendok makan saus sambal
• Garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya
• ½ buah paprika merah, potong dadu
• ½ buah paprika hijau, potong dadu
• 100 gr keju parut

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula dengan balloon whisk, hingga gula larut dan lembut, lalu masukkan terigu, susu bubuk, dan baking powder, aduk rata. Tuang susu cair dan mentega cair, aduk rata dan diamkan beberapa saat.
2. Panaskan wajan anti lengket lalu tuang adonan dan masak hingga matang, lakukan hingga adonan habis.
3. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, gula pasir, dan merica bubuk, masak hingga matang. Angkat.
4. Tumpuk panekuk yang telah matang lalu siram dengan saus piza. Taburi dengan paprika dan keju parut.