Mini Pancake Canape

Bahan:

• 2 butir telur
• 50 gr gula halus
• 150 gr tepung terigu
• 50 gr susu bubuk
• ½ sendok teh baking powder
• 200 ml susu cair
• 60 gr mentega cair

Topping:

• 2 batang seledri besar, iris tipis
• ½ buah paprika, potong dadu kecil
• 1 buah timun, potong dadu
• ¼ buah nanas, potong dadu
• 100 gr mayones

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula dengan balloon whisk, hingga gula larut dan lembut. Lalu masukkan terigu, susu bubuk, dan baking powder, aduk rata. Tuang susu cair dan mentega cair, aduk rata, diamkan beberapa saat.
2. Panaskan wajan anti lengket berbentuk hati/bintang lalu tuang adonan dan masak hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.
3. Topping: Campur semua bahan, aduk hingga rata.
4. Susun panekuk di atas piring saji. Tambahkan topping di atasnya.