Akar Kelapa

Bahan kue:

• 450 gr tepung ketan
• 100 gr gula pasir
• 100 gr margarin
• 3 butir telur
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir dengan garpu hingga gula larut.
2. Masukkan tepung ketan, aduk rata, lalu tambahkan margarin dan uleni hingga kalis.
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan atau plastik segitiga yang telah diberi spuit bintang.
4. Cetak dengan menekan adonan keluar dari corong dan potong dengan panjang sekitar 5 cm.
5. Goreng kue sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan atau simpan dalam stoples yang kedap udara.