Roti Goreng Pisang Kurma

Bahan:

• 8 lembar roti tawar, potong dadu kecil
• 3 buah pisang uli matang
• 10 buah kurma, potong dadu
• 3 sendok makan santan kental
• 2 sendok makan tepung terigu
• ½ butir telur
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1.Haluskan pisang, campur dengan kurma, terigu, santan dan telur. Aduk hingga adonan tercampur rata.
2.Ambil satu sendok teh adonan, bentuk bulatan, lalu gulingkan di atas potongan roti hingga adonan tertutup rapat. Lakukan hal sama hingga bahan habis.
3.Goreng dalam minyak panas sedang hingga matang, angkat dan tiriskan sebelum dikemas ke dalam kotak kue.