Sayur Kembang Kol Bakso

Bahan:

• 15 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 12 buah bakso sapi, kerat 4 bagian
• 2 buah wortel, potong bentuk bunga
• 250 gr kembang kol, potong per kuntum
• 3 sendok makan minyak goreng
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 800 ml air
• Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Angkat.
2. Masukkan tumisan bawang ke dalam air yang telah dididihkan. Masukkan kembang kol dan wortel, masak hingga layu.
3. Tambahkan bakso, telur puyuh, daun bawang, garam dan merica bubuk, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.