Biskuit Isi Kurma Keju

Bahan:

• 20 keping biskuit
• 20 buah kurma
• 1 sendok makan mentega
• 50 ml susu cair
• 50 gr keju parut
• Minyak goreng secukupnya
• 1 putih telur, kocok lepas

Cara membuat:

1. Cincang kasar kurma, lalu campur dengan mentega, susu cair dan keju, masak di atas api kecil hingga mengental, angkat.
2. Ambil satu keping biskuit, beri adonan kurma di atasnya, ratakan. Tangkupkan dengan satu keping biskuit lainnya.
3. Celupkan biskuit ke dalam kocokan putih telur, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.