Bahan:
- 8 lembar roti tawar, potong dadu kecil
- 3 buah pisang uli matang
- 10 buah kurma, potong dadu
- 3 sendok makan santan kental
- 2 sendok makan tepung terigu
- ½ butir telur
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1.Haluskan pisang, campur dengan kurma, terigu, santan dan telur. Aduk hingga adonan tercampur rata.
2.Ambil satu sendok teh adonan, bentuk bulatan, lalu gulingkan di atas
potongan roti hingga adonan tertutup rapat. Lakukan hal sama hingga
bahan habis.
3.Goreng dalam minyak panas sedang hingga matang, angkat dan tiriskan sebelum dikemas ke dalam kotak kue.
Bahan:
- 400 gr daging sapi, rebus, suwir-suwir
- 250 gr kentang, potong dadu
- 200 gr brokoli, potong per kuntum, rebus
- 5 sendok makan kecap manis
- 250 ml air kaldu
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
- 1 sendok teh merica butiran
- ¼ buah pala
- 3 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging,
aduk rata. Masukkan kentang, air kaldu, garam dan gula pasir, masak
hingga kentang empuk. Tambahkan kecap, masak hingga bumbu meresap.
Masukkan brokoli, aduk rata. Angkat.
2. Sajikan selagi hangat.
Bahan:
- ½ buah melon, cetak bulat
- 300 ml sirup cocopandan
- Es batu secukupnya
Agar-agar:
- 1 bungkus agar-agar hijau
- 100 gr gula pasir
- 500 ml air
Cara membuat:
- Agar-agar: Campur semua bahan, masak sambil terus diaduk hingga
mendidih. Angkat, lalu tuang ke dalam cetakan, diamkan hingga mengeras.
- Serut agar-agar, sisihkan.
- Masukkan melon, agar-agar serut dan sirup cocopandan ke dalam gelas saji.
- Tambahkan es batu, sajikan.
Bahan:
• 100 gram makaroni
• 1 sendok makan margarin
• ½ buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gr keju mozzarella, parut
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
Pelapis:
• 2 butir telur, kocok lepas
• 150 gr tepung panir
Cara membuat:
1. Rebus makaroni hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan makaroni, keju parut, daun seledri, daun bawang, garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk hingga rata, angkat.
3. Ambil satu sendok makanan adonan, padatkan dan bentuk kotak.
Celupkan ke dalam telur, lalu gulingkan di atas tepung panir hingga
rata. Lakukan hingga adonan abis.
4. Goreng dalam minyak panas sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Bahan:
- 5 buah roti hot dog, potong serong
- 10 buah pisang uli, potong-potong
- 10 buah kurma, iris tipis
- 100 gr keju parut
- 50 gr meises
Custard:
- 2 butir telur
- 150 ml susu cair
- 75 gr gula pasir
- 1 sendok makan mentega, cairkan
Cara membuat:
1. Custard: kocok telur, gula pasir, susu cair dan mentega, kocok hingga rata.
2. Susun dalam loyang roti hot dog dan pisang uli. Taburi dengan kurma.
3. Tuang custard perlahan, lalu taburi keju parut. Panggang hingga matang, angkat.
Bahan:
- 3 sendok makan minyak goreng
- ½ buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 200 gr ayam fillet, potong-potong
- 3 buah tahu putih, potong dadu
- 1 ikat bayam, ambil daunnya
- 1 butir telur, kocok lepas
- 750 ml air kaldu
- Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam fillet, masak hingga berubah warna. Tuang air, masak hingga mendidih.
3. Masukkan tahu, bayam, garam dan merica bubuk, masak hingga matang.
4. Tuang telur, aduk cepat hingga berserabut. Angkat dan sajikan hangat.
Bahan:
- 6 buah mantau
- 3 buah pisang goreng uli/pisang raja, belah dua bagian
- 1 sendok makan margarin
- 3 sendok makan susu kental manis
- 50 gr keju parut
Cara membuat:
1. Goreng mantau hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan margarin di atas wajan, masukkan pisang, masak hingga pisang kecokelatan, angkat.
3. Belah mantau, isi dengan pisang, beri susu kental manis dan taburi dengan keju parut.
Bahan:
- 20 keping biskuit
- 20 buah kurma
- 1 sendok makan mentega
- 50 ml susu cair
- 50 gr keju parut
- Minyak goreng secukupnya
- 1 putih telur, kocok lepas
Cara membuat:
1. Cincang kasar kurma, lalu campur dengan mentega, susu cair dan keju, masak di atas api kecil hingga mengental, angkat.
2. Ambil satu keping biskuit, beri adonan kurma di atasnya, ratakan. Tangkupkan dengan satu keping biskuit lainnya.
3. Celupkan biskuit ke dalam kocokan putih telur, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Bahan:
- 15 butir telur puyuh, rebus, kupas
- 12 buah bakso sapi, kerat 4 bagian
- 2 buah wortel, potong bentuk bunga
- 250 gr kembang kol, potong per kuntum
- 3 sendok makan minyak goreng
- ½ buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 800 ml air
- Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Angkat.
2. Masukkan tumisan bawang ke dalam air yang telah dididihkan. Masukkan kembang kol dan wortel, masak hingga layu.
3. Tambahkan bakso, telur puyuh, daun bawang, garam dan merica bubuk, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
Bahan:
- 200 gr mi telur, rebus dan tiriskan
- 3 sendok makan minyak goreng
- ½ buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 200 gr ayam fillet, potong dadu
- 2 buah wortel, iris serong
- 100 gr kapri, buang serat
- 5 batang buncis, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 liter air
- Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan ayam, masak hingga matang.
2. Panaskan
minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Angkat, lalu
masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan ayam.
3. Masukkan wortel
dan buncis, masak hingga empuk. Tambahkan kapri, daun bawang, garam dan
merica bubuk, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
