Puding Tapai Sagu Mutiara
Bahan:
- 600 ml santan dari setengah butir kelapa
- 200 gr tapai singkong
- 100 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1 kuning telur, kocok lepas
- 25 gr sagu mutiara warna merah, rebus
Cara Membuat:
- Rebus santan, tapai singkong, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
- Ambil sedikit adonan. Tuang ke dalam kuning telur, aduk rata.
Matikan api. Tuang lagi campuran itu ke rebusan agar-agar sambil diaduk.
Nyalakan api, aduk sampai mendidih kembali.
- Tambahkan sagu mutiara merah, angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang.
- Tuang ke dalam cetakan, biarkan hingga beku.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar