BAHAN:
- 13 kuning telur
- 3 putih telur
- 125 gr gula halus
- 1 sendok teh cake emulsifier
- 80 gr tepung terigu
- 40 gr susu bubuk
- 125 gr margarin, lelehkan
- pewarna ungu, biru, oranye, kuning, dan merah secukupnya
ISI:
- 150 gr butter cream siap pakai
CARA MEMBUAT:
- Siapkan loyang ukuran 28 x 28 x 3 cm, alasi dengan kertas roti lalu oles dengan margarin. Sisihkan.
- Kocok kuning telur, putih telur, dan gula halus hingga lembut. Masukkan cake emulsifier, kocok hingga mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga rata. Tuang margarin, aduk rata kembali.
- Bagi adonan menjadi lima bagian, beri masing-masing pewarna, aduk
rata. Tuang adonan di atas loyang berselang seling, ratakan. Panggang
dalam oven dengan api atas dan bawah dengan suhu 180° C selama 10-15
menit atau hingga matang, angkat.
- Letakkan cake di atas selembar kertas roti lalu oles dengan butter
cream, gulung hingga padat dan rapi. Potong-potong dan sajikan.
BAHAN:
- 1 buah cake vanila siap pakai
- 3 sendok makan susu kental manis
PUDING:
- 1 bungkus agar-agar merah
- 1/2 bungkus jeli merah
- 50 gr gula pasir
- 1100 ml air
- 200 ml sirup stroberi
- 100 gr biji delima merah siap pakai
CARA MEMBUAT:
- Hancurkan cake lalu campur dengan susu kental manis, aduk hingga rata.
- Ambil cetakan kecil, letakkan cake di dasar cetakan, padatkan.
- Puding: Campur agar-agar, jeli, gula pasir, dan air, masak hingga
mendidih. Masukkan sirup stroberi, aduk hingga rata, angkat. Masukkan
biji delima merah, aduk rata.
- Tuang adonan di atas cake, diamkan hingga mengeras.
BAHAN:
- 500 ml air
- 150 gr mentega
- 1/2 sendok teh
- 350 gr tepung terigu
- 9 butir telur
- 100 gr kacang tanah, cincang
TOPPING:
- 300 gr butter cream cokelat siap pakai
- 200 gr raspberry
- 200 gr stoberi, potong-potong
- 100 gr anggur hijau, potong-potong
- 200 gr redcurrant
CARA MEMBUAT:
- Didihkan air, mentega, dan garam. Masukkan tepung, masak hingga matang dan licin. Angkat dan dinginkan.
- Masukkan telur, kocok hingga rata. Masukkan adonan ke dalam plastik
segitiga yang telah diberi spuit. Semprotkan adonan memanjang di atas
loyang beroles margarin.
- Taburi sus dengan kacang cincang lalu panggang sus dengan suhu 200° C selama 30 menit hingga matang. Angkat.
- Belah sus menjadi dua bagian, semprotkan butter cream di atasnya lalu susun buah-buahan di atasnya. Sajikan.
BAHAN:
- 10 ekor udang, kupas kulit sisakan ekor
- 1 buah mangga mengkal, potong dadu
- 1/2 buah paprika hijau, potong-potong
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 batang daun ketumbar
- 1 buah mentimun, potong-potong
- 1/4 buah nanas, potong-potong
- 4 lembar daun selada
SAUS:
- 100 ml yoghurt
- 2 sendok teh tabasco
- 3 sendok makan saus tomat
- garam dan gula pasir secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Saus: Campur semua bahan, aduk hingga rata, sisihkan.
- Campur udang, mangga, paprika, tomat, daun ketumbar, mentimun, dan nanas, aduk rata.
- Tuang saus, aduk rata. Susun daun selada dalam piring saji lalu masukkan salad udang di atasnya, sajikan.
BAHAN:
- 4 lembar daun selada, iris kasar
- 100 g keripik nachos
- 1 sendok teh daun seledri cincang
- 100 g keju cheddar parut
ISIAN:
- 1 sendok makan minyak sayur
- 50 gr bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 100 g daging ayam cincang
- 100 gr kacang merah rebus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 buah tomat merah, cincang
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh adas bubuk
- 1 sendok teh cabai bubuk
- 1 sendok teh garam
- 100 ml yoghurt tawar
CARA MEMBUAT:
- Isian: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi. Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan bahan lainnya dan bumbu, aduk hingga tomat matang dan kuah kental. Angkat. Tambahkan yoghurt, aduk hingga rata.
- Susun daun selada di piring saji. Tuang isian di atasnya. Taburi dengan keripik nachos dan keju parut. Sajikan segera.
BAHAN PAI:
- 125 gr mentega
- 75 gr gula halus
- 1 kuning telur
- 250 gr tepung terigu
ISI:
- 100 gr whipping cream
- 200 ml susu air dingin
- 200 gr kurma, potong dua bagian
CARA MEMBUAT:
- Siapkan loyang pai, oles dengan margarin. Sisihkan.
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur,
kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan adonan ke
dalam loyang pai, ratakan dan rapikan.
- Tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Panggang dalam oven dengan suhu
170° C selama 25 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan.
Keluarkan dari loyang. Sisihkan.
- Isi: Kocok whipping cream dan susu cair dingin hingga mengental. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
- Semprotkan isi ke dalam pai lalu susun kurma di sekelilingnya. Sajikan.
BAHAN:
- 150gr margarin
- 1/4 sendok teh garam
- 1 kuning telur
- 250 gr tepung terigu
ISI:
- 3 butir telur
- 200 ml krim kental
- 100 ml susu cair
- 2 sendok makan margarin, lelehkan
- 3 buah sosis ayam, potong-potong
- 100 gr mixed vegetables
- 100 gr keju mozarella, iris tipis
- garam, merica bubuk, dan pala bubuk secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Siapkan cetakan pai lalu oles dengan margarin hingga rata. Sisihkan.
- Kocok margarin dan garam hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok kembali hingga rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
- Giling adonan lalu letakkan ke dalam cetakan pai, ratakan dan
rapikan. Tusuk-tusuk dengan garpu. Panggang dalam oven selama 15 menit
atau setengah matang. Angkat.
- Isi: Kocok telur, lau masukkan krim kental, susu cair, dan margarin,
aduk rata. Masukkan sosis, mixed vegetables, keju, garam, merica, dan
pala bubuk, aduk hingga rata.
- Masukkan adonan ke dalam pai lalu panggang hingga matang.
BAHAN:
- 500 gr kentang
- 3 butir telur
- 200 ml susu cair
- 200 gr kornet sapi
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 buah cabai merah, cincang halus
- 100 gr bayam, petiki, rebus
- 100 gr keju parut
- garam dan merica bubuk secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Kupas kentang lalu iris tipis, kukus hingga matang, angkat.
- Kocok telur dan susu cair. Sisihkan.
- Campur kornet, daun bawang, cabai merah, garam, merica bubuk, dan campuran telur, aduk hingga rata.
- Siapkan pinggan tahan panas, oles dengan margarin. Susun kentang di
dasar pinggan. Tambahkan bayam, lalu tuang campuran kornet. Taburi
dengan keju parut.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180° C selama 45 menit atau hingga matang, angkat dan sajikan.
BAHAN:
- 175 gr kentang, kukus, haluskan
- 200 gr margarin, lelehkan
- 100 gr dark cooking chocolate, lelehkan
- 175 gr gula pasir
- 5 kuning telur
- 3 putih telur
- 200 gr tepung terigu
- 30 gr cokelat bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 50 ml susu cair
- 50 gr chocolate chips
- 50 gr kacang almond
CARA MEMBUAT:
- Siapkan loyang brownies, alasi dengan kertas roti lalu oles dengan margarin.
- Kocok gula pasir, kuning telur dan putih telur hingga mengembang. Masukkan kentang, kocok hingga rata.
- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder, aduk
kembali. Tuang margarin, dark cooking chocolate, dan susu cair, aduk
hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Taburi dengan chocolate chips
dan almond. Panggang dalam oven dengan suhu 180° C selama 45 menit atau
hingga matang, angkat.
BAHAN:
- 300 gr kentang, kukus, haluskan
- 200 gr ayam cincang
- 1 buah wortel, parut kasar
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah cabai merah, cincang halus
- 1 butir telur
- garam dan merica bubuk secukupnya
- 2 sendok makan margarin
- 2 lembar kembang tahu, rendam dengan air panas
CARA MEMBUAT:
- Campur kentang, ayam cincang, wortel, daun bawang, cabai, telur, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, letakkan masing-masing adonan di atas kembang tahu. Gulung hingga padat dan rapi.
- Bungkus dengan kertas aluminium foil lalu kukus selama 30 menit. Angkat lalu buka bungkusnya.
- Panaskan margarin di atas pan dadar, goreng kentang gulung hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Potong-potong dan sajikan.
BAHAN:
- 1 ekor ayam
- 500 ml minyak goreng
- 3 batang daun bawang, potong 1 cm
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 liter air kaldu ayam
BUMBU HALUS:
- 10 butir bawang merah
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 ruas jari jahe
- 1 sendok teh merica
- garam secukupnya
PELENGKAP:
- 200 gr soun, rendam air hangat, tiriskan
- 200 gr taoge
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 sendok makan bawang putih goreng
CARA MEMBUAT:
- Rebus ayam dengan garam hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Iris tipis daging ayam, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, seraim dan
daun jeruk hingga harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu daging,
masak hingga mendidih. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata. Angkat.
- Susun dalam mangkuk saji, soun, toge, seledri, dan ayam. Tuang kuah soto, sajikan dengan pelengkapnya.
