Apple Pie

BAHAN:

• 125 gr mentega
• 75 gr gula bubuk
• 1 kuning telur
• 250 gr tepung terigu

ISI:

• 1 sendok makan mentega
• 300 gr apel, kupas, iris tipis
• 50 gr kismis
• 50 gr gula pasir
• 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 kuning telur, untuk olesan

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan cetakan pai, olesi dengan margarin, sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Giling adonan, lalu letakkan dalam cetakan pai, ratakan. Tusuk-tusuk dengan garpu, lalu panggang dalam oven dengan suhu 180º C selama 20 menit.
4. Isi: Panaskan mentega, masukkan apel, kismis, dan gula pasir, masak hingga apel layu. Tuang larutan maizena, masak hingga mengental, angkat.
5. Masukkan bahan isi ke dalam pai, sisihkan. Giling sisa adonan pai, potong-potong memanjang, lalu rapikan di atas pai dengan motif silang.
6. Olesi dengan kuning telur, lalu panggang kembali hingga matang, angkat dan sajikan.