Donat Puntir

BAHAN:

• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr gula pasir
• 11 gr ragi instan
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 2 kuning telur
• 100 gr mentega
• 250 ml air dingin

CARA MEMBUAT:

1. Campur semua bahan lalu aduk dan uleni hingga kalis. Bulatkan adonan lalu istirahatkan selama 30 menit hingga mengembang.
2. Potong dan timbang adonan seberat 50 gr, bulatkan kembali, diamkan selama 5 menit.
3. Pilin adonan hingga memanjang, tekuk lalu puntir adonan, diamkan adonan selama 15 menit.
4. Goreng adonan hingga matang dan kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan taburan gula halus.