Tongkol Bumbu Manado
BAHAN:
- 300 gr ikan tongkol
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- minyak goreng secukupnya
- garam dan gula pasir secukupnya
BUMBU, TUMBUK KASAR:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 5 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
CARA MEMBUAT:
- Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu, tambahkan daun jeruk dan daun salam hingga harum.
- Masukkan ikan, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar