Nasi Goreng Selimut

 

BAHAN:

• 3 butir telur
• 5 sendok makan susu cair
• garam dan merica bubuk secukupnya
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 10 ekor udang, kupas kulit sisakan ekor
• 100 gr fillet ayam, potongpotong
• 5 buah bakso sapi
• 400 gr nasi
• 1 batang daun bawang, potong- potong
• 3 sendok makan kecap manis
• garam secukupnya

BUMBU HALUS:

• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai kering
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh bubuk kari

CARA MEMBUAT:

1. Dadar: Kocok telur, susu cair, garam, dan merica bubuk, kocok hingga rata. Panaskan pan dadar lalu buat dua buah dadar, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan udang dan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan bakso dan daun bawang, aduk hingga rata.
4. Masukkan nasi, kecap manis, dan garam, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.