Mie Goreng Siram

 

BAHAN:

• 2 bungkus mie instan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 10 buah bakso sapi, potong-potong
• 3 buah tahu kuning, potong-potong, goreng
• 100 gr sawi hijau, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 2 sendok teh kecap asin
• 3 sendok makan kecap manis
• garam dan merica bubuk secukupnya
• 1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
• 3 sendok makan minyak goreng
• minyak goreng secukupnya

BUMBU HALUS:

• 5 buah cabai merah
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:

1. Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan. Campur mie dengan bumbu halus hingga rata. Panaskan minyak, goreng mi hingga matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang bombay, dan bawang putih hingga harum. Masukkan bakso dan tahu kuning, aduk hingga rata.
3. Tambahkan sawi hijau dan daun bawang, aduk hingga layu. Tuang kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk, masak hingga matang. Masukkan larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat.
4. Susun mie dalam piring saji, lalu siram dengan tumisan. Sajikan.