Bubur Sapo Suwir Ayam

Bahan:

• 150 gr beras, cuci, tiriskan
• 200 gr ayam fillet, rebus, suwir-suwir
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan angciu*
• 1.500 ml air
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 cm jahe, iris korek api
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 sendok makan minyak wijen

Bahan pelengkap:

• 1 buah cakwe, potong-potong
• 2 sendok makan kecap asin
• 5 cm jahe, iris korek api tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan kecap asin, kecap ikan, angciu, garam, dan merica bubuk. Tumis sebentar.
3. Tambahkan beras dan air, masak sambil diaduk hingga mengental.
4. Sajikan bubur bersama pelengkapnya.