Nasi Tutug Oncom

BAHAN:

• 2 piring nasi putih hangat
• 4 butir bawang merah
• 2 cm kencur
• 5 buah cabai rawit
• 1 papan oncom
• garam dan gula pasir secukupnya

PELENGKAP:

• lalapan
• ikan asin goreng
• sambal goang
• kerupuk

CARA MEMBUAT:

1. Panggang oncom sampai harum tapi jangan sampai gosong, lalu tumbuk kasar. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, kencur, dan cabai rawit. Masukkan oncom. Aduk sampai rata.
3. Sangrai oncom di wajan yang telah panas, aduk-aduk hingga oncom kering. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata, angkat.
4. Campur nasi hangat dengan oncom, tumbuk (tutug) hingga semua tercampur rata.
5. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.